“蒸出来的团圆年俗大笼籺”

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以前有消息称，要将大筐籺蒸3个小时以上。 谭懿拍摄

(/h ) )搅拌糖水，搅拌粉胶，放入圆形模具，放入篮子里蒸……一大早，在女儿陈远芳的协助下，谢日云每年都要在春节前夕忙碌——蒸大篮子。 虽然步骤看起来很简单，但是做起来很消耗体力。 每个人都有讲究，也需要时间。 “请蒸3个小时以上后再蒸。 ’谢日云看到记者露出惊讶的表情笑了，这是她反复思考多年的经历。

谢日云来自浦北，其家人目前在文明市场附近的新路上经营着各种北海特色食物的商店。 因为需要时间，所以大笼籺只在正月出售。 从小对陈远芳春节的记忆中，大筐籺的样子是不可缺少的。 将大笼屉切片烤到两面轻微烧焦，是她最喜欢的吃法。

“北海人在新年喜欢吃甜食。 生活真甜蜜啊。 ’浦北没有大笼籺。 1998年来到北海后，入乡随俗。 谢日云在正月一定要吃大笼籺，接触“压抑年龄”的年俗，开始学习大笼籺。 经过反复试验，付了很多“学费”后，因为材料放心，味道鲜美，谢日云的大笼籺得到了很多“旧北海”的认同。 不，春节还没到，她就已经接到了很多常客的订单。

(/h ) )等了很久之后，圆圆胖胖、颜色迷人的大笼屉终于出锅了。 在簸的表面撒上芝麻和红枣，“俗话说，芝麻开花节节高，红枣意味着新的一年火红的火”。 谢日云向记者介绍说，说话之间简直是地道的北海人。 不知不觉中，她们一家遵守了这个北海习俗20多年。 因此，每年正月前是家人最忙的时期，去年除夕连二十九天都熬夜。 但谢日云表示，为全家团聚而操劳也是值得的。

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