“地角墨鱼干大自然馈赠的年味”

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(/h ) )在地角晾晒场晒干的干乌贼的干货。 罗摄

多亏了大自然的礼物，北海不仅有自然的美丽和纯净，还有珍贵的海鲜特产。 最常见的有沙虫、鱿鱼、红鱼、虾、干贝、鱿鱼等。 经过千年的传承，北海海味已经在两广地区闻名。 其中墨鱼干货不仅是北海人民供奉祖先不可缺少的，也是送给亲戚朋友的信，一到春节这样重要的节日，总是供不应求。

北海最美味高品质的乌贼干货，来自地角。 在这个流传至今的渔业小镇上，家家户户都沿用了自然晾晒自古流传下来的海鲜产品的做法，但这里生产的鱿鱼干货味道鲜美，很受市场欢迎。

因此，每逢假日，都是地角人最忙的时候。 记者在节前来到地下宿舍街海边的晾晒场时，几个阿姨手脚切、挖、去墨袋，用海水冲洗后，整齐地摊在网架上划水。 网编的木架，竹签长帘子，排成一排，密密麻麻的排着，场面非常壮观，微风吹过，空煤气里充满了浓香的鱼的香气。

(/h ) )“晒鱿鱼看起来很轻松，但其实是出海) )一样。 ”阿姨们告诉记者，一个乌贼从生鲜到干货，经过腌渍、剖腹、清洗、晾晒等工序，经三天的自然风日光浴后，送到烤房，用火烤充分晒干，肉的颜色慢慢变成金黄色……就这样

目前，地摊鱿鱼干的名声越来越大，不仅以前在市场上很受欢迎，而且电商销售平台还带动地摊鱿鱼干走向全国，成为过年用品的抢手货，勤劳的地摊人因此享有优越的生活。

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