“【北海名片】吃海鲜到北海”

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“到北海吃海鲜”。 据说中国最美味、最生动的海鲜在北海。 “北海海鲜十八岁”说北海海鲜的美味。

北海位于得天独厚的北部湾渔场，海岸线绵长，除了盛世海景外，大自然给北海的最大礼物之一就是海鲜盛宴。 北海的鳞介类食材生动，味道鲜美，价格低廉，质量上乘，形成了独具特色的“城市味道”。 在中国众多美食中，北海海鲜是绝对不能错过的美味。 北海已经成为许多食物向往的海鲜之城。

有名的北海海鲜，自然是北海众多名片中最“生动”的黄金名片。

北海是一个三面环海、四面环海的城市。 得天独厚的北部湾渔场，拥有丰富的海洋生态环境和海洋渔业资源。 据初步统计，这里经济鱼类530多种，虾类30多种，贝类近50多种，年可捕获量约30万吨，是我国四大渔场之一。 盛产的主要海洋鱼类有石斑鱼、马鲛、红鱼、鳔鱼、腊鱼、泥鳅、黄尾、滚子、青衣、红争、带鱼、鱿鱼、鱿鱼、八爪等； 甲壳类海鲜有斑节、花虾、狗虾、明虾、青尾、弹虾、青蟹、花蟹、膏蟹、狮子蟹等； 贝类有车贝、大牡蛎、扇贝、红螺、牡蛎、香螺、砂螺、花甲贝、珍珠贝等，此外还有沙虫、泥丁、海参、鲍鱼等数不胜数的海鲜。

北海海鲜，数量多，质量高，可以说“威名远扬”。

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北部湾盛产海鲜。 许振国摄影

北海海鲜，不可错过的美味

北海因海鲜而备受赞誉。 来北海，海鲜当然是最不能错过的味道。 北海人对自己所在的城市和所谓“‘穷’只能吃海鲜”的调子有很强的优越感和自豪感。 在街上和乡下，问问当地人，可以点丰富的海鲜特产。

“九月泥鳅和金鳔、马鲛马友成条？ 北海是吃海鲜的好地方，充足慷慨的大海恩赐着这个城市丰富的各类海产品。 大家都知道北海海鲜的美味。 蒸着炒也可以。 自己会说“口水”。

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北海的山椒鱼经筛选打包后销往世界各地。 许振国摄影

在北海民间，作为习性，北海海鲜的美味据说以“一芒、二鲲、三马鲛”排列。 这意味着芒鱼、白鲲、马鲛进入北海海鲜美味前三名。 但是，从影响、名声、味道、评价来说，在众多北海海鲜中，虾和蟹迷恋游客的程度必须名列前茅。

资深的食物们经常说:“去北海不吃螃蟹，就是没去过北海。” 虽然有些夸张，但它清楚地阐述了北海这一“热门横行”的海洋生物在味蕾上的广泛诱惑力和影响很大。

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游客在北海吃海鲜。 许振国摄影

首先，北海蟹天生天养，在众多北海产猛海鱼中很受欢迎，味道和美味都是长江沿岸养殖的淡水蟹无法比拟的。 民间常说“一蟹上饭桌味道很淡”，可见北海蟹的魅力。 而且，在许多螃蟹中，腿粗肉厚、脂肪丰富的螃蟹被视为螃蟹中的高级品。 另一方面，花蟹柔软滑腻，雪白如雪的肉质，价格适中，味道鲜美，最受当地人欢迎。

另外，北海虾也是绝对不能错过的美味。 北海产虾具有补益作用和药用价值高，肉质鲜美，大味鲜美，鲜食、椒盐、蒸、香煎等多种烹饪方法都非常可口。

说到北海海鲜，不能不提被称为“海上牛奶”的北海牡蛎。 北海大道上漂着海味的众多海鲜中，最有名的是国家地理标志保护产品北海牡蛎，以肥大的肉滑、肉质细嫩、味道鲜美的独特品质而闻名。 据悉，前汉元鼎年(公元前112年)，汉武帝率领伏波将军出兵合浦征讨南越叛乱，但由于北方人首次进南，不服水土，头晕呕吐，难以应战。 后来，果然士兵在采集了寄生在海边礁石上的牡蛎后，迅速适应了环境，一举平定了南疆。 于是，北海的牡蛎菜一直流传至今。

北海海鲜，原汁原味的饮食文化

对许多人来说，北海海鲜最大的优势是生猛鲜活，原汁原味。 北海海鲜可以说是多亏了北部湾赋予的幸运食材。

为了确保食物的口感，在这里登陆的海鲜通常被海水饲养，保证了在上餐桌之前“栩栩如生”。 所以，北海海鲜也被称为直接从海里上餐桌。

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一箱海鲜由渔船运来上岸。 李君光摄

当地人吃海鲜，为了强调海鲜的美味，烹饪方法多以白灼为主。 是“每年十八”的新鲜食材，只是一个最简单的烧烤，可以最大限度地发挥北海海鲜的“新鲜”和“柔软”。 吃了一口，不仅味蕾会绽放，而且美味到“舌头会被吞噬”的程度。

当然，北海海鲜的吃法不仅仅是烧白。 北海的人们通过烹饪各种海鲜，用蒸、蒸、煮、煮、煮、炸、炒、浇在汆上、烤、扒、烤等层出不穷的烹饪方法，展现出了海鲜在北海的原有味道“

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北海海鲜。 李君光摄

在北海，无论是居民家还是餐馆，都可以看到和品尝到各种各样的鱼料理。 蒸、盐水、烧白、烧香、炒、油爆、烧煮、煮汁、烧煮、烧烤、烧烤，无论从哪里来，在这里都能找到最吸引人的，就是几条大海里的小杂鱼，像牛奶一样的真

在北海品尝海鲜时，游客追捧的大多是螃蟹、虾、石斑鱼、乌贼、乌贼、各种贝等。 无论是高级餐厅的酒店，还是路边的小摊，蒸烤、香喷喷的炒菜都是自然生动、原味经典的烹饪风格，北海海鲜享有“色香味俱全”的美誉，给游客留下了独特的感受和烙印

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弹虾。 许振国摄影

民以食为天。 北海人的吃穿，不仅是处理一日三餐的吃穿，也是文化、自信、境界。

美丽的景色，从美食开始[/s2/]

近年来，由于“去北海，吃海鲜，吹海风”，很多游客对北海充满了爱意，对北部湾产的剧毒海鲜百吃不厌。 为了领略北海独特美丽的大海气息，许多旅行者开始了舌尖上的北海美食之旅。 这些不容忽视的美味，进一步促进了北海旅游业的繁荣。

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侨港开海头鱼拍卖现场。 李君光摄

在北海旅行，美食现在品尝久垂涎的海鲜当然很重要。 在弥漫着大海美味气息的城市中，如果衬衫袋子有富余的话，请选择高级的海鲜餐厅。 那里的海鲜料理店色香味俱全，听着轻音乐，喝着酒，享受着浪漫资本的情调，品尝着高品质的北海海鲜，有时也为人生增添了巨大的乐趣。 如果去北海海鲜第一企业品牌的外沙海鲜岛，会充满渔家情调，毋庸置疑，是独具特色的旱田餐厅中，最大的特色还是海鲜。 如果你能在这里享受北海美丽的景色，然后面朝大海，吹着海风，沐浴着夕阳，三五成群地和知己畅谈人生，尽情品尝美味的海鲜，一定会成为北海旅行最舒适的旅行。

(/h ) )对环境方面不那么讲究，最经济最受游客欢迎的还是分布在城市小巷里的大小海鲜小摊。 这里和餐厅比起来有点简陋，但是加工、烹饪的海鲜大多是最正宗的当地人吃的。 绝对是真的味道，可以喝得最满意。 家人和家人可以豪爽地喝，唱歌，自由地享受在北海产猛海鱼的味蕾上的跳跃。

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游客在室外吃海鲜。 李灿榕摄影

而且游客“吃了回去”的是北海味。 在随心所欲的小摊上，也可以吃到“北海味”很浓的海鲜。

北海的海鲜非常大众化，海鲜交易市场的管理也非常完善，做生意的人价格分明，价格公道。 在北海，无论何时何地，都可以随心所欲地品尝新鲜、正宗的海鲜。 如果有空的话，请试着走北海的菜市场、水产品交易所。 建议与小贩讲价，自由选择喜欢的海鲜，然后在周边的小摊上加工。 它是一种便宜、地道、美味、令人放心的北海海鲜的品尝方法。

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捕捞刚上岸的海鲜。 李君光摄

来北海旅行，好处是这里不仅有风景，还有食物。 对食客来说，北海海鲜给餐桌带来的味蕾乐趣，和北海的风景差不多，是“难舍难分”的。 在这里，不仅可以感受历史文化名城的厚重和“海上丝绸之路”的悠闲韵味，还可以从饮食中细细品味这座城市的文化和韵味，体验这里海洋生活的习性，在风景和美味的重叠中，追寻这座城市的真实面貌

讲述大海的故事，制作大海的复制品

“来到北海之后，我才明白什么才是真正好吃又甜的地道海鲜！ 》今年国庆黄金周期间，许多外国游客在北海大喜后，表示由衷赞赏。

“不适合大家的口味”，但是在很多游客的嘴里，“海鲜”几乎成了北海的代名词。 选用新鲜材料，保留原有味道，新鲜质优价廉的北海海鲜吸引了众多游客，形成了独具特色的“城市味道”。

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北海海鲜美食节。 许振国摄影

作为味蕾的街道，近年来流行“北海吃海鲜”的说法。 在国内众多的海洋城市中，如果北海海鲜有名的名声被称为“第二”，我相信其他城市也不敢说“第一”。 北海是名副其实的海鲜之街。

“北海海鲜中质量好的品种很多，已经很有名了。 当务之急是如何更好地讲述大海的故事，制作大海的复制品，制作北海海鲜这张黄金名片，让每个人都知道。 品尝海鲜最好的地方在北海，利用这张名片繁荣北海市的饮食经济，迅速发展第三产业。 ’北海市饮食协会的相关人士向记者报告说，北海海鲜的美味不仅让北海人感到自豪，也吸引了很多外国客人。 近两年来，在北海市举办的“北海侨港海鲜美食节”、“农田、渔家风味宴”等与饮食文化相关的大型饮食旅游系列活动中，参加的外国嘉宾占了大半。

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(/h ) )食指大而工作的海鲜很好吃。 李君光摄

“要款待北海人的朋友和家人，海鲜是不可缺少的料理。 但是北海海鲜到底哪里好呢？ 北海海鲜还有那些招牌菜吗？ 很多人只能笼统地说“原材料好，原来的味道好”，但不能这样说。 所以北海怎么才能把海鲜这个金字招牌擦得更亮，怎么才能形成长时间的效应，从而快速发展城市产业链？ 是我们城市该着手制定计划的时候了。 ”这位业内人士叹息说:“只有这样做，才能印证‘北海海鲜，每年十八’的名副其实的金招牌。”