“北海市餐饮领域响应“公筷行动”成效彰显”

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2月10日，“使用一次性筷子让你和我健康”的倡议书在我市街头传播开来。 特别是在疫情防控期间，倡议书的复印件得到了大家的普遍认同。 倡议书出台后，我市餐饮领域纷纷响应，设置采用一次性筷子的导向板，为一次性筷子的购买拨出专项资金，为服务人员提供一次性筷子等方法，催生了发起“一次性筷子行动”的“领导”和“诱惑者”，北海市的“一次性筷子”。

记者从市烹饪餐饮领域协会获悉，倡议书颁发后，协会100多个成员单位马上做出响应，该协会也为我市餐饮领域制定了两个一次性筷子采用的具体实施方案。 对比我市的小摊和食堂，我建议每个菜每个汤做饭的时候都配筷子勺。 在大酒店里，我建议每位用餐者配双筷子。 筷子根据不同的形式和颜色有所区别，不会混淆公私筷子，餐桌也更美观。

将一次性筷子提示卡放在餐桌上

(/h ) )“通常盒子里的食客很多，所以为了食客的健康，我们餐厅的盒子总是给食客提供筷子和勺子。 ’朋友和海鲜小摊一直在实践为包厢的食客提供一次性筷子的行为。 这个小摊是我市深受食客欢迎的海鲜餐厅。 这个摊主金文告诉记者，看完倡议书后，摊主正在积极应对这一行动，他们今后还将在大厅的餐桌上实践一次性筷子行动，即使人数不多，也会为食客提供一次性筷子。

另外，这个摊子重新开始营业后，将实施两个“一次性筷子行动”计划。 也就是说，除了为食客提供每人两双或一菜一筷、一汤一勺外，还可以在每张餐桌上摆放多余的筷子，旁边摆放设计精美醒目的“一次性筷子”等招牌，从而激发食客的自觉实践，养成良好的习性。

在餐桌上放置设计精美的“一次性筷子指南板”，不仅可以提醒餐厅吃饭时的食客，还可以将使用一次性筷子的意识带入日常生活，营造出浓厚的氛围。

对餐桌的一次性筷子提供率为100%

位于海城区外沙海鲜岛的外沙海阳城大酒楼离北海老城景区很近，属于景区餐厅。 餐厅规模很大，可以容纳很多食客吃饭，也是外来游客经常去的地方。 以前在餐厅里也有每道菜每碗汤各配一双筷子和勺子的习性。

餐厅负责人钟志刚介绍说，餐厅恢复营业后，用给餐桌每人添双一次性筷子的行为来应对“一次性筷子行动”。 据他介绍，餐厅的餐具全部由餐具消毒中心统一配送，每份套餐只有一双筷子。 响应“一次性筷子行动”后，拿出专项资金购买筷子和勺子，保证所有餐桌上有两根筷子，保证餐桌一次性筷子提供率达到100%。

餐桌一次性筷子的提供率100%，让所有在餐厅吃饭的食客看到一次性筷子后都可以自己采用一次性筷子，从而进一步提高他们实践“一次性筷子行动”的自觉性。

清洁的机柜备份并选择多个勺子

“看完倡议书后，我们马上发给所有厨师和服务员阅览，让酒店工作人员知道使用筷子的好处。 我们酒店有自己的消毒中心，重新开始营业后，会为大厅内的所有餐桌提供筷子和勺子。 ”辰茂海滩酒店的负责人蓝赞这样说道。

“我们的箱子里有迷你尺寸的清洁柜。 有消毒作用。 把筷子和勺子放进去。 ”蓝赞说，食客坐在餐桌上后，服务员会根据人数直接拿出筷子。 今后也要通过训练和注意，根据用餐者的数量将筷子和勺子加倍，或者让用餐者主动拿筷子和勺子。 这既实践了“一次性筷子行动”，又避免了过度浪费筷子。

同桌吃饭、换筷子，家人、朋友、亲戚一起在餐桌上品尝食物、培养感情，但有健康隐患。 特别是在新冠灾祸期间，采用一次性筷子尤为重要。 我市饮食领域分别以较大的方式作为“一次性筷子作战”的先锋，掀起了健康文明的饮食新风尚。

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