“削尖脑袋都想不到青蟹为何身价忒高”

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照片是在“螃蟹公寓”养殖的螃蟹头很大。 陆威摄

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“去年，我们以120元/公斤的价格购买了瘦螃蟹，经过一个月的育肥之后，这些螃蟹的价格达到了316元/公斤。 ’近日，广西北部湾海岳农业科技有限企业董事长蒋水芳告诉记者。 / br// h// h// h /

认知该企业的，是“壮族三月三”期间在银海区举办的旅游文化节。 当时，记者第一次知道“即使将螃蟹养殖场放在内陆地区也可以进行一年三季的养殖”。 广西北部湾海岳农业科技有限企业投资建设的“蟹公寓”项目带来的这些新技术，催生了进一步探索利用现代科技养殖以前传入的水产新技术的有趣之处。 / br// h// h// h /

近日，记者来到位于平阳镇的广西北部湾海岳农业科技有限企业。 据该公司董事长蒋水芳介绍，该公司是设备、技术都很成熟的螃蟹、上海蟹养殖基地，拥有36项科技专利。 企业成立于年7月，同年10月批量生产。 目前，企业首要开展螃蟹养殖三个项目。 一是培育螃蟹，利用企业设备，将50克左右的小螃蟹培育成250克左右的商品螃蟹。 (养殖期约4个月，以前传下来需要6个月到8个月)； 一年可以养三季。 第二个是肥育蟹。 也就是说，如果利用一个月左右的时间，把从市场上买来的瘦螃蟹培养成肥育蟹，经济价值就会大幅提高。 一年可以养殖十个季节。 第三个是养殖软壳蟹。 脱壳是青蟹生长过程中必须经过的阶段，这时的青蟹被称为软壳蟹，含有丰富的甲壳素、虾青素等。 是稀有的营养素。 对人体防癌抗癌、抗衰老、降三等非常有帮助。 企业利用科技手段，速冻这一时期的螃蟹，制作高附加值的软壳蟹，作为企业的主要高级营养产品，目前的订单无法满足需求。 / br// h// h// h /

记者在这家企业，这家企业养殖的螃蟹生活在由食品级高分子材料制作的一个人工洞穴小空间()“螃蟹公寓”)，小空间上空 一是采用已解决的循环海水，可以为大闸蟹提供非常理想的水质环境，大幅减少病害发生率，因此在养殖全过程中无需采用药物，可以满足食品安全的要求。 二是立体养殖，大大节约了养殖所需的空之间和土地。 现在，这家企业1000平方米的工厂的螃蟹年产量，按照以前流传的方法养殖，大约需要300亩的面积。 三是由于是一个“公寓”式养殖，螃蟹逐格增加，螃蟹之间的厮杀减少，存活率提高了4倍，其存活率从以前流传的20%上升到了80%。 / br// h// h// h /

表示，大闸蟹是我市海产品中经济价值比较高的品种，也是最重要的水产养殖品种之一，广泛分布于我市沿海，特别是山口、白沙、闸口等城镇，中秋节至春节价格最高，通常为200元/ 但是，由于农民以前传入的养殖方法落后，多与鱼虾混同饲养，成活率极低，产量少，市场诉求越来越大，落后的养殖方法严重制约了螃蟹产业的快速发展。 广西北部湾海岳农业科技有限企业引进的“蟹公寓”技术落户平阳镇，为我市沿海农民乃至内陆地区有志通过青蟹养殖致富的农民找到新途径，为我市快速发展海洋经济、提高水产养殖业技术起到示范和引领作用。 / br// h /