“过大年，这些年味最“北海””

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随着春节的临近，北海大街的小巷新年的味道越来越浓。 有芬芳沁人心脾的芝麻油香味，有刺鼻的烧饼、香脆的炸角香味，有蒸粽子、萝卜饼的清香，有虾的新鲜香味。 当然，屋顶下漂浮的、天花板中浓重的腊月香气是不可缺少的。

北海是一个年轻古老的城市，是中国古代最早的海上丝绸之路的始发港之一，2000多年前汉代合浦郡的光辉历史沉淀了许多民俗文化，融入汉文化、海路文化、海洋文化、畑家文化的北海美食文化是北海民俗文化中最精彩的，也是北海民俗文化中最精彩的。 近40年来，各地移民又带来了新的习俗、新的味道，悄然改变了北海“土着”的生活，而特色当地以前传来的美食，正是北海最具代表性的年味食品。

在北海人的新年习俗中，美食是最优先的事项，人们会提前一两个月或半年做相关准备。 受气候、物产、地域的影响，北海的年节菜与山珍海味的地位同等重要，上了年纪的当地人几乎都能说出所有有名食品背后的故事传说。

不管外面的世界怎么变，北海当地的节令美食都守护着居民的餐桌。 正月的大笼籺、煎堆、酥角、糖籺、少叶籺、桂香饼、米散、元宵； 二月十九观音诞人神共有的糯米饭； 三月三日“鸡粪藤籺”、夏至荔枝、狗肉、端午节粽子； 六月六日，稔子熟； 7月7日《等待天水》、7月14日《鸭红粥》、蒸盖籺； 中秋月饼； 九月九重阳酒； 10月立冬，糯米糍； 十一月的冬至？ 杀鸡赶鸭的“冬季庆典”十二月是腊月，正是北海人民大量制作正月腊月的时期。 在已有近300年历史的珠乡腊月制作行业中，有一句俗话“冬至后鸭揶揄道而行”，指的是鸭制造的要求和节气。

岁的季节令是北海民间美食集中展示的时候，春节的餐桌是最好的摊位。

(/h ) )这里我将介绍几种具有代表性的北海正月以前就流传下来的美食，请品尝。