“让北海海鸭蛋“越滚越大”海鸭蛋产业调研报告（下）”

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金融部门的员工调查鸭蛋加工公司。 陆威摄

目前，如何解决产业快速发展与环境保护之间的矛盾，成为摆在北海鸭蛋产业面前的最紧迫的课题。

据了解，在北海现代特色农业遍地开花的今天，具有独特特点的鸭蛋产业支撑不大，示范区也尚未建立，其背后可能存在着产业快速发展与环境保护之间的矛盾。

“重新定义北海鸭蛋，不仅可以在海边的池塘里饲养，也可以在内陆的池塘里饲养。 》在采访中，一些业内人士提出了鸭蛋产业如何在新形势下快速发展的构想。

业内人士认为，应该重新定义鸭蛋。 生长在北海，吃这里的水，用海洋生物为原料的饲料养殖的鸭子产的蛋都叫鸭蛋。 从这个定义来说，北海鸭蛋产业的方向会变得光明。 在这个定义下，不仅是在沿海池塘养殖的鸭蛋，在内陆池塘养殖的鸭蛋也可以称为鸭蛋。 如果这个定义得到认可，就会对北海鸭蛋产业产生巨大的影响，带动北海偏远地区的扶贫产业，为产业支撑不足的贫困村找到快速发展的致富之路。

据市海洋渔业局统计，全年全市虾池养殖面积约17万亩。 受气候、虾苗、排水、场地等因素的影响，以前以对虾养殖为主的沿海各乡镇虾农产量不太好，一年养殖的三造中，只有1/3的虾农能赚钱、能保本，与对虾养殖挂钩 沿海乡镇相当一部分村委会出现了虾池大量弃养现象。 虾农无处可去，不知道如何转行。

业内人士建议，在沙岗镇等条件成熟的村委会，建设虾塘养鸭示范区，结合脱贫攻坚，用企业+合作社+农户方法，大力发展海鸭养殖。 另外，在当地举办“鸭蛋产业扶贫工作项目对接会”，由规模较大的鸭蛋加工公司主导，与当地鸭农直接对接，签订保底收购协议，稳定鸭农信心。 然后，各相关部门按一定标准支援示范基地、示范户，将虾池改造成鸭池。 从技术资金方面支持养殖户，鼓励银行向农户提供小额贷款，帮助其走上创业轨道。

做大鸭蛋产业，业内人士希望得到政府的支持，以处理资金上的困难，扩大生产规模。 他们还提出了建设鸭蛋小镇的构想，通过鸭蛋小镇的建立，建设了统一标准的鸭蛋生产厂，迅速发展了鸭蛋煎、蛋黄酥、蛋黄酱、皮蛋、海鲜酱等系列产品。

为了确保鸭蛋的质量，企业广告主们也达成共识，认为应该制定北海鸭蛋的生产标准，建立可追溯体系，杜绝使用普通淡水鸭蛋冒充鸭蛋的行为。

然后，加大对电子商务公司和企业品牌的支援。 目前北海鸭蛋产业大部分是低端加工公司，成功的电子商务公司还很少，真正有名的企业品牌也很少。 相关部门应从各方面支持电子商务公司，通过北海鸭蛋的销售环节，为当地电子商务公司创造越来越多的利润空之间。