“北海市强化鲜湿米粉生产安全监管”

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执法人员进行现场鉴定。 陈炽群摄

为了进一步保障全市食用米粉的质量安全，落实“四个最严格”的要求，规范鲜湿米粉领域的生产加工行为，近日，市市场监督管理局在全市开展了提高鲜湿米粉质量安全的行动，加强了鲜湿米粉的生产安全监管。

检测中，该局严格对照《鲜湿米粉专项整治检查表》进行监督检查，围绕鲜湿米粉生产公司的生产场所条件、生产设备设施运行情况、生产过程管理情况、产品标签标示等方面进行监督检查，以鲜湿米粉为全年抽检要点品种，确保鲜湿米粉生产公司的全部 对新设鲜米粉生产许可证、续建和变更生产场所迁移源生产地址等申请事项，均按照新修订的《广西鲜湿米粉生产许可审查细则( 2019版)》的要求，重点落实清洁产区的清洁标准(至少30万级)和温度控制设备设施 工厂布置、生产设备设施等不符合规定要求的，一律不许可。 截至目前，对生鲜米粉生产公司13家进行检查，检查发现问题的3家，现场责令改善2家，完成改善2家，对停产进行改善和1家立案调查，判处罚款5.04万元。 通过监督检查，该局加强了证后监管，督促公司落实主体责任，规范食品生产行为。

市场监管部门还根据《食品生产经营风险等级管理办法》，对全市生鲜米粉生产公司开展食品生产公司风险等级评定，明确公司年检频率。 据悉，北海市共18家生湿米粉生产公司，其中甲级7家、乙级5家、丙级1家，停产不分级5家。 并加强鲜湿米粉生产公司对食品安全经理的培训考核工作，组织相关人员通过食品安全经理app考试平台进行考试，目前年度考核公司覆盖率均达到100%。

市场监管部门警告说，近期天气多变，潮湿的米粉等食品容易因贮藏不当而被污染，容易产生米酵菌酸毒素，加热烹调也无法消除，食用后容易引起中毒。 客户购买生湿米粉等食品时选择正规渠道，购买河粉、肠粉(卷粉)米丝米粉)等湿米粉，特别是散装的湿米粉时，要仔细浏览产品标签，注意产品的感官性状和保质期，购买后立即冷藏保存 (陈炽群) (/h/)。